Продавець S4S магазин спортивных товаров и инвентаря розвиває свій бізнес на Prom.ua 7 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
890 відгуків
З S4S У ВАС ЗАВЖДИ ГОЛОВНА:) ВИРОБНИК ТА ІМПОРТЕР СІТОК!
+380673332533
+380503332552
+380631174111
Магазин спортивних товарів та інвентарю S4S

Борошно жорновий, Закваска, Висівки

Хлібні вироби є одними з основних в раціоні харчування людини. Але, як і у випадку з багатьма іншими продуктами, користь від хліба і хлібобулочних виробів залежить від властивостей інгредієнтів, використовуваних для кулінарної випічки. Ідеальним поєднанням своєї якості і корисним впливом характеризується цільнозернові борошно пшениці та інших злакових рослин, яку Ви можете придбати на сайті нашого Інтернет-магазину S4S за доступною вартості.

Борошно цільнозернові виробляється людством ще з давніх часів. Особливість її виготовлення полягає в тому, що при обробці зерен злакових культур використовується їх разовий помел. Зерна або насіння одноразово подрібнюються в спеціальних жорнах без виконання процедури подальшого просіювання і поділу отриманого продукту на сорти. У результаті виходить розсип з крупообразующих частинок, які у розмірі можуть бути від 0,5 до 1,5 мм. Від борошна грубого помелу (обойне борошно) цільнозернові відрізняється тим, що в ній зустрічається, як великі, так і дрібні частинки зерна.

У порівнянні зі стандартною просіяним борошном, яка поширена на полицях супермаркетів, борошно разового помелу за рахунок великого вмісту частинок зернових оболонок зберігає багато корисних речовин, що містяться в зерні і його зародку. Якщо біле борошно включає тільки крохмаль (є перемеленими внутрішніми частинами зерна), то в жерновий міститься клітковина, вітаміни (B, E), жирні кислоти, амінокислоти (включаючи незамінні), антиоксиданти, мінерали (залізо, марганець та ін) та інші важливі макро - і мікроелементи.

В цілому, можна відзначити, що борошно жернового помелу характеризується наступними властивостями:

· Нерівномірність крупності зернових частинок;

· Продукція включає зерно з його зовнішніми оболонками;

· Високий вміст мінеральних речовин;

· Вітамінні комплекси у складі;

· Велика концентрація жирних кислот;

· Насиченість харчовими волокнами;

· Має більш виражені смакові якості (для свіжого хліба характерний невеликий натуральний присмак кислинки);

· Відрізняється відтінком у бік жовтуватого або коричневого (залежить від використовуваних злаків).

У нас у продажу є жорновий борошно наступних видів: пшенична, арахісова, амарантовая, зеленої гречки, волоського горіха, кокосова, конопляна, кукурудзяна, кунжутна, лляна, мигдальний, нутове, вівсяна, соняшникова, пшениці чорнобривої, пшоняна, расторопшевая, житнє, рижея, спельтовая, гарбузова, фундучная, чорної і білої кіноа, сочевиці й ін Також в поточному підрозділі товарів представлена сімейна або домашня закваска (виготовлена на еко-господарстві), що служить одним з основних інгредієнтів, щоб випікати хліб. Зроблена хлібна закваска в домашніх умовах з непросіяної муки з висівками, тому відрізняється натуральністю і відмінними якостями для процесу випікання хлібних виробів.

Борошно пшеничне цільнозернові чудово підходить для здійснення домашньої випічки. З мінімальною кількістю інгредієнтів (борошно жорновий, закваска, вода, морська сіль) і при невеликих зусиллях можна готувати вдома смачний хліб з цільнозерновий борошна, а також багато інші хлібобулочні вироби. Ви можете приготувати апетитні булочки, калачі, пиріжки, пиріг, печиво, кекси, пельмені, вареники, млинці, макарони, локшину, піцу або млинці з цільнозерновий борошна.

Для корисного, смачного і натурального харчування спортсменів, а також людей, що ведуть активний спосіб життя, дотримуються дієти або здорового раціону, в каталозі товарів нашої компанії S4S представлена борошно цільнозернові дієтична і закваска для хліба від надійних вітчизняних виробників. Продукція виготовляється з якісної органічної сировини за перевіреним поколіннями технологій, проходить пильний контроль якості і має сертифікати, що підтверджують її екологічність і безпека. Дбайливий і ретельний підхід до обробки зерен дозволяє отримати борошно, зберігає максимум корисних елементів і має високу поживну та енергетичну цінність. Далі в статті ми розглянемо детальніше, які переваги готувати домашній хліб з цільнозерновий борошна або іншу хлібну випічку.

1 2 ... 5

Чем отличается цельнозерновая мука от обычной – особенности и пищевая ценность

У частных производителей, имеющих своё эко-хозяйство и предлагающих органическую продукцию, мука ржаная цельнозерновая и другие пищевые изделия, как правило, гораздо лучше по качеству, чем товары, выпускаемые крупными и заводскими предприятиями. Это обусловлено тем, что в натуральном производстве используются свежесмолотые зерновые культуры, а также применяются каменные жернова вместо технологии вальцевого помола. Сохранность клетчатки и других полезных веществ попросту оказывается невозможной в муке при задействовании агрессивных и жёстких методов её производства (размалывание зёрен в мельницах с кулачково-ударным действием). Цельнозерновая мука в домашних условиях (собственное хозяйство) и по традиционной технологии работы с жерновами получается с наиболее лучшими хлебопекарными и питательными свойствами.

Из представленного у нас ассортимента, цельнозерновая мука калорийность может иметь от 274 до 693 ккал на 100 г продукта. К примеру, наименьшее число калорий содержит тыквенная, конопляная, кунжутная, пшенная (около 20% от ежедневной нормы взрослого организма человека), а наибольшее – миндальная, фундучная, кокосовая мука. В целом, показатель калорийности у жерновой муки меньше, чем у обычной, поэтому она хорошо подходит для диетического питания. Энергетическая и питательная составляющие продукта эффективно утоляют голод, не способствуя перееданию. Поэтому наиболее усвояемые организмом мучные изделия, вареники, пельмени и др., получаются именно из цельнозерновых видов муки.

Также благодаря сохранению в жерновой муке клетчатки, многих микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и других полезных компонентов, существенно повышаются пищевая ценность и оздоровительные качества хлебных изделий, независимо от того, это булочки, пироги или печенье из цельнозерновой муки.

Ежедневное включение в рацион питания изделий из цельнозерновой муки оказывает, в частности, следующее благотворное влияние на организм:

·        Способствует укреплению иммунитета;

·        Помогает выводу из организма вредных веществ, токсинов, шлаков;

·        Укрепляет сердечно-сосудистую систему;

·        Стабилизирует кровяное давление;

·        Нормализует обмен веществ;

·        Облегчает состояние организма при сахарном диабете;

·        Понижает риски развития онкологических заболеваний;

·        Положительно влияет на нервную систему (избавляет от усталости, стрессовых состояний, улучшает сон);

·        Повышает работоспособность мозга.

Немаловажным является фактор экологической безопасности при подготовке злаков для дальнейшего создания мучных изделий. Если в процессах выращивания, хранения и обработки зерна применяются химические удобрения, пестициды и гербициды, то данные вещества, так или иначе, попадают затем в готовый продукт и далее в человеческий организм. Из-за их негативного влияния на здоровье человека весь положительный эффект от злаков может сходить на нет, особенно в долгосрочной перспективе при частом питании такими изделиями сомнительного качества.

По причинам развития химических технологий становится важно приобретать сертифицированную продукцию у проверенных и добросовестных производителей. Наличие сертификата качества у органической продукции служит подтверждением, что она безопасна для здоровья (не содержит пестициды, регуляторы роста, химические добавки и ГМО), соответствует всем законодательно введённым стандартам и нормам по своему производству и составу. Органическая растительная пища без сертификатов и деклараций от экспертных органов не может дать такой уверенности в своей безопасности, а согласно новым постановлениям в Украине про её обязательную сертификацию и вовсе может быть признана нелегальной. На нашем сайте S4S продаются только сертифицированные органические товары, в том числе пшеничная закваска и цельнозерновая мука, отзывы на которые мы получаем самые положительные.

Цельнозерновая мука в домашних рецептах – вкусно и очень полезно

Хлеб из цельнозерновой муки в домашних условиях и при умелом приготовлении получается не только полезным из-за своей насыщенности пищевыми волокнами и всевозможными питательными веществами, но также душистым, ароматным, с неповторимым первозданным вкусом зерновых культур.

Получаемая выпечка из цельнозерновой муки обходится также недорого при всех её других преимуществах. Рецепты из цельнозерновой муки – отдельное пространство для фантазии и проявления своих кулинарных способностей при небольшом количестве ингредиентов и требуемом времени. При этом подходимость муки находится в зависимости от зерновой культуры, из которой её получают. Приведём некоторые примеры, где мука цельнозерновая того или другого вида подойдёт лучше всего.

Мука пшеничная цельнозерновая, купить которую можно на нашем сайте S4S.in.ua, замечательно подходит для получения хлеба, насыщенного полезными веществами и витаминами. Чтобы тесто получалось менее плотным, её можно смешивать с мукой других видов. Готовый хлеб получается с коричневатым оттенком, нежным запахом и утончённым вкусом.

Одним из популярных видов хлеба является ржаной. Мука, купить которую подойдёт и для разных других выпечек по причине её универсальности – это именно ржаная. Из этой муки получается мягкое тесто с пористой структурой, которое демонстрирует отличную способность к запеканию и получению пышных изделий.

Кукурузная мука даёт вязкое и густое тесто, похожее на кашу. Подходит для приготовления хлеба, лепёшек, блинов, запеканок, супов и даже сладких блюд. Изделия имеют жёлтый оттенок, по вкусу немного сладкие, с небольшим кукурузным привкусом.

Льняная мука имеет коричневый оттенок и используется для выпечек, как из пресного теста, так и на дрожжах. Для этого её смешивают с другими видами муки. С её помощью получаются хорошие запеканки, постные изделия, фарши и котлеты, а также соусы.

Мука из зелёной гречки – по сравнению с горьковатой на вкус обычной гречневой мукой, отличается смягчённым вкусом. Чтобы тесто получалось менее плотным, в него добавляют яйца, крахмал или глютен. Подойдёт для приготовления блинов, оладий, сладкой выпечки (пироги, печенье), питательного и диетического напитка смузи.

Подробнее ознакомиться с качествами реализуемой продукции и узнать, что приготовить из цельнозерновой муки определённого вида, можно из информации соответствующих товарных позиций нашего каталога.

Где купить цельнозерновую муку и где купить закваску хорошего качества и недорого

Для поддержания спортивного и здорового рациона питания предлагаем обратиться в наш онлайн-магазин S4S, где представлено много полезной и сертифицированной органической пищи по невысокой цене. Если Вам нужна цельнозерновая мука – купить её у нас можно в широком ассортименте, подобрав подходящие виды. Также среди нашего товарного ассортимента есть ржаная закваска, купить которую подойдёт для приготовления питательного и вкусного домашнего хлеба.

Чтобы подобрать подходящий продукт – воспользуйтесь нашим подробным каталогом товаров, но также можно сразу связаться с нашим менеджером по горячей линии. Мы поможем Вам с выбором товара, ответим на имеющиеся вопросы и сможем быстро оформить покупку.

Заказы можно осуществлять в розницу или оптом, также на многую продукцию действуют хорошие скидки, регулярно проводятся специальные выгодные предложения. Доставка заказов проводится почтовыми службами по всей Украине в короткие сроки. Желаем Вам приятных покупок и побольше домашней полезной еды!